Sretan Vam Međunarodni dan pizze!

15

Premda se ne slažu svi oko datuma, pa se spominje i 1. srpnja i 28. srpnja, većina ipak Međunarodni dan pizze slavi 9. veljače. Zašto baš taj datum, nije posve sigurno, no sigurno je da će većina kulinarskih blogova s neskrivenim veseljem obilježiti današnji dan i pripremiti barem jednu bogatu, sirom prekrivenu, slanu poslasticu.

Uobičajeno je mišljenje da pizza potječe iz Italije, no to je gotovo nemoguće utvrditi. Ipak, pizza kakvu danas poznajemo navodno je prvi put pripremljena u Napulju u 19. stoljeću kad je jedan kuhar u čast kraljice Margherite Savojske ispekao pizzu Margheritu, s rajčicama, sirom i bosiljkom, što je ujedno predstavljalo boje talijanske zastave.

Odonda je pizza doživjela razne transformacije, a danas se može upotpuniti s gotovo bilo čime. Najkreativniji su, čini se, Brazilci. Oni na pizzu natrpaju palmino srce, kremasti sir nalik mascarponeu, svježi kukuruz, svježe začine, pire krumpir, pečene kobasice, pommes frites, a uz piletinu mariniranu u kariju i kokosovom mlijeku kombiniraju tradicionalnije sastojke poput maslina, origana, šunke, slanine i rajčica.CRO  pizza AL  forno (newfotosud)

U Rusiji pak vole začiniti pizzu kombinacijom sardina, tune, skuše, lososa i luka, dok su Indiji puno popularniji ukiseljeni đumbir, mljevena ovčetina i svježi sir, kao i piletina pripremljena na razne načine.

Industrija pizze u SAD-u godišnje zarađuje tridesetak milijardi dolara. Istraživanja su pokazala da svaki Amerikanac godišnje pojede oko 10 kilograma pizze, da 93 posto stanovništva barem jednom mjesečno na meniju ima pizzu te da se godišnje u SAD-u proda tri milijarde pizza (ne računajući milijardu smrznutih). Premda uglavnom igraju na sigurno, ne iznenađuje to da je ljuta kobasica ondje najtraženiji dodatak (oko 36 posto svih pizza u Americi ima taj sastojak), a u zadnje vrijeme i njihovi kuhari postaju sve inventivniji pa dodaju razne račiće, piletinu s roštilja i meso divljači.

facebook komentari

  • Barbara

    mmm,onda se mora ovi dan proslaviti uz jednu domaću pizzu:))

  • Agromentum

    Ovim putem bih htio pozdravit’ V.M., najboljeg majstora za pizzu (a i puno drugih stvari). :))

    • Barbara

      pozdrav mu i od mene,,meni je domaća pizza zakon,iz picerije je nikad ne bih pojela!

      • Agromentum

        Ne znam što misliš pod “domaća pizza”, volio bi jednu takvu kod tebe pojest. :))) Osoba koju sam spomenio ima svoj ugostiteljski objekt i već je kao kuhar nagrađena u Hrvatskoj. Inače sam dosta izbirljiv što se tiče kulinarstva. :))

        • Barbara

          Ne znam šta u picerijama urade pizzama,ali meni taj okus nikako ne paše,,pravim odlično tijesto,tanko razvaljano sastojci su uobičajni,prednost dam siru i gljivama,po mogućnosti svježim,i to je to,,još da mi je krušnu peć bila bi izvrsna 🙂

          • Agromentum

            Najveće greške se prave kod sira. Al’ kad ti to dobro praviš, mogla bi organizirat’ jednom pizza-party. :))

          • Barbara

            moze party za ekipu s Kamenjara,,sir mi je naj draži,topljiv,mirisan,,jesi probao sa tunjevinom i lukom,,bude fino

          • Agromentum

            Tooooo Barbara! :)))

          • Barbara

            :)))

  • Herceg-Bosna

    ja volim iz kamina meso i krompire,,mljac

    • Karanfilov

      To Ruže, kraljice!!! Mesine na dušu i domaće krompire. Kakve piCe, kakvi palci .:))

      • Herceg-Bosna

        ili još bolje pušence ili jagnjence sa ražnja,,,,…mljacccccccccccc :))

        • Tomy

          a moja ti ko to ne voli,,ne triba ni uspoređivati pizzu sa pečenjem,,i još sa ražnja!!!

        • HRSmoock

          Pravi pica majstor.

    • HRSmoock

      Hehehehe.