Pratite nas

Religija i Vjera

5 razloga zašto je ljuta hrana dobra za zdravlje

Objavljeno

na

Niste ljubitelj ljute i začinjene hrane? Najnovija istraživanja bi vas mogla natjerati da se predomislite.Naime, ljuta hrana djeluje preventivno ili uklanja simptome nekih bolesti poput gastritisa i srčanih bolesti, a pomaže i u regulaciji tjelesne težine.

Začini daju jelima nove dimenzije okusa zbog čega u začinjenim jelima uživaju brojni narodi diljem svijeta. Iako začini poput čili papričica, ružmarina ili kurkume daju svakodnevnim jelima poseban okus, dokazano je da pozitivno utječu na zdravlje ljudi koji ih svakodnevno, ali umjereno konzumiraju.

1. Pomaže u održavanju tjelesne težine

Začini: ljute papričice

Istraživanja su pokazala da ljudi nakon što pojedu crvenu čili papričicu konzumiraju 75 kalorija manje nego kad pojedu hranu blagog okusa. Tim znanstvenika Purdue Sveučilišta otkrio je kako kemijski spojevi u papričicama, kapsaicinoidi, smanjuju želju za masnom, slanom i slatkom hranom. Naravno, ovo se odnosi samo na osobe koje nisu naviknute na ljuto, ne na ‘baždarene’ ovisnike o ljutom.

Kapsaicinoidi se vežu na receptore odgovorne za osjet topline. Aktivirani receptori šalju signal mozgu nakon čega mozak aktivira reakciju organizma u vidu ubrzavanja pulsa, pojačanog znojenja, oslobađanja endorfina. Povećava se i temperatura unutrašnjosti tijela te se brže sagorijevaju kalorije.

Dakle, ako trebate pomoć pri započinjanju ili održavanju dijete, svakom jelu dodajte pola čajne žličice mljevene ljute papričice.

2. Liječi respiratorne poteškoće

Začini: kurkuma ili indijski šafran

Ayurvedski doktori stoljećima koriste kurkumu u liječenju respiratornih poteškoća. Moderna medicina se tek nedavno pozabavila ovim ‘lijekom’ i u istraživanjima na životinjama otkrila kako kurkuma štiti pluća od virusa, prašine, dima cigareta i ispušnih plinova iz okoline.

Rezultat je potencijalno smanjen rizik oboljenja od akutnog respiratornog sindroma, astme, laringitisa, bronhitisa i ostalih plućnih bolesti. Kurkuma sprečava infekcije i inhibira NF-kB protein koji uzrokuje upalne procese i pojavu sluzi u dišnim putevima.

Za medicinske svrhe, preporuča se konzumirati 2 do 3 čajne žličice kurkume dnevno. Kako bi tijelo što bolje apsorbiralo ovaj začin, kombinirajte ga s masnoćama (uljem) i crnim paprom, npr. u curry mješavini začina.

3. Odgađa pojavu Alzheimerove bolesti

Začini: ružmarin, cimet, zelena metvica

Iako su istraživanja tek u ranoj fazi, postoje snažne indikacije kako bi ova tri začina mogla imati utjecaj na smanjenje simptoma ili čak odgađanje pojave Alzheimerove bolesti.

Jedno istraživanje je pokazalo kako su visoke doze ekstrakta ružmarina i zelene metvice popravile pamćenje u miševa koji su bolovali od gubitka pamćenja uzrokovanim starošću. Ovi začini sadrže antioksidanse koji mogu smanjiti stres u dijeima mozga koji kontroliraju učenje i pamćenje. In vitro istraživanja su pokazala kako su kemijski spojevi iz cimeta spriječili pojavu ‘zapetljanih’ neurona, sličnih onima u mozgu pacijenata koji boluju od Alzheimerove bolesti. Trenutno još uvijek nije utvrđeno koliko ovih začina koristiti u dnevnoj prehrani kako bi rezultati bili vidljivi.

4. Smanjuje štetnost jako masne hrane 

Začini: kurkuma, origano, cimet, ružmarin, klinčići i paprika

Kad konzumiramo masnu hranu, broj triglicerida u našem tijelu (masnoće povezane sa srčanim oboljenjima i dijabetesom) se povećava, baš kao i razina inzulina koji neiskorištenu glukozu skladišti i pretvara u salo. To se neće dogoditi ukoliko masno jelo začinimo nekim od navedenih začina, pokazuju rezultati istraživanja Sveučilišta u Pennsylvaniji. Naime, kad su volonteri jeli identično (masno) jelo začinjeno travama i cimetom, trigliceridi i inzulinska reakcija smanjeni su za 31 i 21 posto u odnosu na kontrolnu skupinu koja je konzumirala nezačinjeno jelo. Ovi začini, osobito kurkuma i klinčići, bogati su antioksidansima koji poboljšavaju osjetljivost inzulina, kaže jedan od znanstvenika na ovom istraživanju. Koristite oko 2 čajne žličice začina po jelu.

5. Smanjuje pojavu kancerogenih spojeva u roštilju

Začini: ružmarin, tajlandski začini (kurkuma, galangal, kineski đumbir ) Priprema mesa na roštilju na temperaturama višim od 190 stupnjeva dovode do stvaranja heterocikličkih amina (HCA), otrovnih spojeva koji se povezuju s nastankom različitih vrsta raka. Najveću koncentraciju ovih otrova sadrže hrskavi, prepečeni dijelovi hrane s roštilja. Istraživanje Sveučilišta u Kansasu pokazalo je kako mariniranje ili suho utrljavanje ružmarina u meso smanjuje pojavu heterocikličnih amina za čak 61 do 70 posto, a tajlandski začini do 42 posto! Spomenuti antioksidansi blokiraju stvaranje heterocikličkih amina.

facebook komentari

Sponzori
Komentiraj

Hrvatska

Mons. Jure Bogdan: Pravi odgovor na zlo nije mržnja nego ljudska blizina i ljubav

Objavljeno

na

Objavio

foto: Hina

Vojni ordinarij mons. Jure Bogdan je u subotu u propovijedi u Crkvi Uznesenja Blažene Djevice Marije u Škabrnji, na 26. obljetnicu masakra koje su u tom mjestu počinile JNA i paravojne srpske postrojbe, naglasio kako su pravi odgovor na zlo uvijek samo ljudska blizina, ljubav i pažnja, a ne osveta i mržnja jer mržnja donosi mrak iz kojeg se nikad ne vidi cjelovita istina.

“Ovdje kao i u svim sličnim situacijama razbojstava i ubojstava, vrijede kršćanska načela i valja ih poštovati. Ne može se mržnjom pobijediti mržnja. Ne može se osvetom pobijediti zlo. Ako na zlo pokušavamo odgovoriti zlom, onaj koji nam je nanio zlo uspio je. I nas je uveo u labirinte mržnje i sunovratio u ponore zla. Doveo nas je na svoju neljudsku razinu,” rekao je mons. Bogdan na misi za sve stradale u Domovinskom ratu.

kod spomen-obilježja masovne grobnice „Ruža za poginule branitelje i civile“, u Crkvi Uznesenja Blažene Djevice Marije.

“Osveta je nemoć izazvana zlom. Promašen je pokušaj onih koji duboke rane poznate i manje poznate iskorištavaju za vlastite interese, bez poštovanja i samilosti prema poginulima. Poigravati se dostojanstvom poginulih žrtava i s patnjom živih, veliko je zlo,” rekao je i dodao da je potrebno što prije zaklopiti ove ružne stranice i okrenuti se budućnosti.

Kolonom sjećanja “Korak po korak”, u kojoj je bilo više od 15.000 ljudi iz svih krajeva Hrvatske, u subotu je u Škabrnji obilježen Dan sjećanja na žrtve masakra koji su u Škabrnjki počinili pobunjenici i JNA. Škabrnja je imala 86 žrtava.

Kod spomen obilježja vijence su položili državno izaslanstvo u kojemu su bili potpredsjednik Vlade i ministar obrane Damir Krstičević, potpredsjednik Hrvatskog sabora Milijan Brkić, ministar turizma Gari Cappelli i ministar prometa, pomorstva i infrastrukture Oleg Butković, te izaslanstva Zadarske županije i brojnih braniteljskih i civilnih udruga.

Dan sjećanja na žrtve u Škabrnji završio je komemorativnim skupom na Trgu Franje Tuđmana i polaganjem vijenaca i paljenjem svijeća ispod središnjeg križa na Groblju sv. Luke. (Hina)

Brkić i Krstičević iz Škabrnje: Dok je svijeta i vijeka, moramo ustrajati na progonu velikosrpskih zločinaca!

facebook komentari

Nastavi čitati

Religija i Vjera

Riječ domoljublje pokušava se izbaciti iz rječnika ljubavi i uvrstiti među psovke

Objavljeno

na

Objavio

Foto: zg-nadbiskupija

Zagrebački pomoćni biskup mons. Ivan Šaško predvodio je u četvrtak 16. studenog u zagrebačkoj katedrali misu zahvalnicu u povodu pete obljetnice oslobađanja hrvatskih generala Ante Gotovine i Mladena Markača.

Biskup Šaško u uvodu euharistijskog slavlja istaknuo je kako je puno  dana koje je važno njegovati u hrvatskome spomenaru, ali su među njima posebno dragocjeni oni koji nose spomen hrvatske radosti.

Takav je dan, nastavio je, i onaj petak koji smo živjeli prije pet godina, s jasnim osjećajem da se jedna presuda zemaljskoga suda ne tiče samo dvojice hrvatskih generala, nego cijeloga naroda, države i, što je najvažnije istine – rekao je Biskup.

Uvodeći u svoju homiliju Biskup se prisjetio večeri uoči donošenja oslobađajuće presude hrvatskim generalima, kada je u svetoj misi naviješteno isto Evanđelje kao i danas, ista Isusova riječ: Kraljevstvo je Božje među vama.

Svaki put u ozračju govora o hrvatskim braniteljima osjetim isto – prisutnost Kraljevstva koje postoji, živi, djeluje u srcima ljudi koji su spremni sebe darivati. I kada se ta nutarnja snaga očituje izvanjski, donosi čudesne plodove koje nitko ne može previdjeti niti ih tko može osporiti – rekao je biskup Šaško.

Istaknuo je kako u vremenima velikih progonstava i kušnja, neobranjeni, siromašni i zlostavljani lako dobiju dojam da je Bog daleko, da je napustio nadzor nad tijekom povijesti.

U takvim trenutcima prividne Božje odsutnosti, proroci posežu za apokaliptičkim načinom govora, apokaliptičkim, što znači razotkrivajućim, jer nastoje tu bezizlaznost osvijetliti svjetlom vjere, razotkriti stvarnost onoga što prekriva privid, da bi pomogli ljudima nastaviti hod – kazao je biskup.

U homoliji je upozorio na lažne proroke koji ljudima govore o površnim rješenjima, pokazuju ciljeve koji kratkotrajno bljesnu, ali nemaju vrijednosti, nude zamjenu za Boga i njegovo kraljevstvo, što otvara rane novih razočaranja.

Ako je uistinu Kraljevstvo Božje među nama onda se s pravom valja pitati jesmo li ga našli u svome životu, u životu bližnjih, svoga naroda? U ozračju branitelja možemo pronaći u izobilju. Čitajući i listajući knjige koje su sačuvale spomen na obranu Hrvatske od srpskih zlostavljača, pa tako i monografiju o Specijalnoj policiji; gledajući fotografije i lica, bio sam potaknut moliti.

Takve se knjige mogu listati kao i druge, može ih se pokušati čitati, ali iznad toga pokušaja živi svijest da te knjige nemaju korica, da je listova puno više i da ih prolaznost ne može uvezati. I zagledan u lica živih i pokojnih, uz molitvene zazive – hvala ti Gospodine za njih – zagledan u prizore: bolne, šaljive, nježne i potresne, javlja se pitanje: Što ih povezuje i odakle im snaga? – naglasio je Biskup.

Govoreći o značenju riječi specijalan, podsjetio je Biskup da specijalnim danas zovemo sve ono što je zbog nečega posebno.

Pripadnici specijalnih postrojba nosili su upravo taj poziv: biti početak, prepoznatljiv i nošen ljubavlju. Često puta neprimjetni, ali itekako prisutni. Poput klice iz koje su se širile grane oduševljenja i poleta, poput kvasca koji je dao da bude dovoljno hrane za sve – rekao je.

Kazao je kako naš kršćanski spomen nije prikovanost uz prošlost, već je on uvijek izvor novoga, baš kao i euharistija u kojoj se spominjemo i obnavljamo Kristovom prisutnošću te postajemo dionicima Božjega vremena, Božje sadašnjosti.

Važno je i da spomenici u Hrvatskoj budu odrazi istine, odrazi s lica mladića i djevojaka, čije živote ne smijemo samo prelistati; odrazi trpljenja koji daju odgovore zašto se i danas vrijedi žrtvovati za domovinu, u vremenu kada se riječ domoljublje pokušava izbaciti iz rječnika ljubavi i uvrstiti među psovke. Lijepo je da smo nakon pet godina ponovno došli baš ovamo pronaći toplinu hrvatske radosti. Njeni će ju neprijatelji svakako gušiti, osporavati njenu snagu, prikazivati ju kao dvojbenu i nepotrebnu. Bez nje postajemo umorni, ranjivi, otuđeni. No, kraljevstvo je Božje među nama. To je istinski razlog radosti, sigurnosti i nesebičnosti. Tu je i snaga budućnosti naše domovine – zaključio je biskup Šaško u svojoj homiliji.

U koncelebraciji euharistijskog slavlja bila su četrnaestorica svećenika. Slavlju su prisustvovali i predsjednica Republike Hrvatske Kolinda Grabar Kitarović, umirovljeni generali Hrvatske vojske Ante Gotovina, Mladen Markač i Ivan Čermak, potpredsjednik Vlade RH i ministar obrane Damir Krstičević, ministar unutarnjih poslova Davor Božinović, ministar hrvatskih branitelja Tomo Medved, načelnik Glavnog stožera Oružanih snaga Republike Hrvatske Mirko Šundov, pripadnici Specijalne policije te hrvatski branitelji.

Nakon euharistijskog slavlja, u dvorani Vijenac Nadbiskupijskog pastoralnog instituta upriličeno je predstavljanje monografije ”Specijalna policija u Domovinskom ratu”

Vukovarci i Hrvatska se u studenom prisjećaju najtužnijeg dana i strahota velikosprske agresije

facebook komentari

Nastavi čitati
Sponzori

Komentari