Pratite nas

Magazin

SMOKVA blagodati hercegovačkog krša

Objavljeno

na

Smokve su danas jedno od glavnih obilježja Mediterana. S druge strane, predstavljaju zaštitni znak Hercegovine u kojoj kao da nema domaćinstva koje ne uzgaja to plemenito stablo. Posebice su raširene sorte Petrovača i Tenica. Smokva je kultivirana prije 4000 godina, a od postanka civilizacije prate je legende. Ficus carica uostalom rasla je i u rajskom vrtu. Tamo je Adamu i Evi poslužila kao hrana, ali i kao odjeća. Osim toga, stari su je narodi smatrali simbolom muškosti, plodnosti i moći. Legenda kaže kako je bila omiljeno voće slavne Kleopatre i tajna njene izuzetne ljepote. U naše krajeve donijeta je vrlo rano i u pravilu širila se u onim podnebljima u kojima se uzgajala i vinova loza. Nakon toga njen uzgoj širi se velikom brzinom. Naime, radi se o voćnoj vrsti kojoj pogoduje toplo podneblje i voćki koja nije izbirljiva na tlo, što znači da joj odgovara i manje plodno, kamenito tlo.

Smokva Petrovača

Riječ je o dobro poznatoj sorti smokava koja dozrijeva i koja se bere oko Petrov dana (29. lipnja), što nije
slučaj samo kod nas. U Italiji također nosi naziv San Pietro. Međutim, treba spomenuti kako se kod nas, općenito, sve smokve koje dozrijevaju u ovom razdoblju nazivaju petrovačama. Sorta Petrovača može biti bijela i crna. U našem se podneblju uglavnom uzgaja bijela petrovača. Radi se o smokvi dvorotki koja prvi rod donosi koncem lipnja dok se drugi rod može očekivati tijekom mjeseca kolovoza. Ipak, bitno je napomenuti kako je kod ove sorte smokava značajniji prvi rod iz razloga što je on po svojim karakteristikama puno kvalitetniji i interesantniji. Spomenuti prvi plodovi puno su krupniji i mogu težiti preko 200 grama, premda su obično prosječne težine oko 130 grama. Prvi plodovi nastaju partenokarpijski (zametanje bez oplodnje-lažna oplodnja) i njihovo dozrijevanje obično traje 10-tak dana. Drugi plodovi su puno sitniji i obično teže oko 50 grama. Za razvoj drugog roda od velike važnosti je kaprifikacija

smokva
do koje dolazi zahvaljujući nazočnosti divljih smokava. U plodovima divljih smokava živi specifična osica koja vrši oplodnju drugog roda Petrovače. To su nekako znali i naši preci koji su u vrijeme oplodnje na stabla smokava Petrovača vješali grane s plodovima divljih smokava. Prvi rod smokava Petrovača koristi se u svježem stanju dok se drugi rod, osim u tu svrhu, eventualno može koristiti i za sušenje.

7 neodoljivih razloga da smokve jedete što je češće moguće

1. Visok udio magnezija. Magnezij je jedan od osnovnih elemenata koji štite naš živčani sistem od stresa. Vrlo je bitan za kosti, imunitet, zdravlje mozga. Potiče zdravlje i vitalnost, liječi brojne bolesti, te znatno usporava proces starenja. Sušene smokve sadrže trostruko više magnezija nego svježe.

2. Obiluje kalijem, kalcijem, željezom, fosforom, bakrom te vitaminima B6, C i betakarotenom. Vrlo nizak sadržaj masnoća i veći sadržaj vlakana nego bilo koje drugo voće i povrće jedan su od razloga zašto bi smokvu trebali konzumirati svaki dan. Pektin je topivo vlakno koje smanjuje kolesterol u krvi, dok triptofan pomaže kod problema s cirkulacijom i kod nesanice.

3. Visoki udio prirodnih šećera osigurati će da vaš mozak radi brže, bolje prima i razvrstava informacije. Naravno oprez postoji kod dijabetičara prilikom konzumacije suhih smokava koje sadrže dvostruko više šećera negoli svježe.

4. Suhe smokve izvrstan su izvor brojnih nutrijenata i ujedno praktičan i nutritivno vrijedan obrok za sportaše rekreativce i profesionalce, a u kombinaciji s orašastim plodovima mogu poslužiti kao idealan međuobrok. Čaj od smokve liječi bolesti jetre, grla, dišnih organa, žučnog kamenca, mjehura.

5. Sadrže i biljne sterole, kojima je dokazano povoljno djelovanje na nivo kolesterola u krvi. Biljni steroli poput stigmasterola i lanosterola, koje sadrže smokve vežu se na molekule kolesterola u crijevima i tako ometaju njegovu apsorpciju.

6. Brojna istraživanja otkrila su spojeve s potencijalnim antikarcinogenim djelovanjem, benzaldehid i kumarini kojima smokva obiluje. Ispitivani spojevi u naučnim istraživanjima pokazali su obećavajuće rezultate posebno kada je riječ o karcinomu prostate i kože.

7. Svježa smokva sadrži do 80 posto vode i 60 posto prirodnog šećera stoga je dobrobit konzumiranja smokve mnogostruka baš kao i načini konzumiranja. Slatkasti bogati okus smokve savršeno se slaže sa slanim okusima, poput ovčjeg ili kozjeg sira, možemo je dodati raznim kompotima ili jelima od peradi. Od svježe smokve možemo napraviti kompot, pekmez i fermentirana pića.

Što vi mislite o ovoj temi?

Sponzori
Komentiraj

Magazin

Zoran Galić – ‘Nevladine organizacije poprilično upravljaju ovim migrantskim krizama’

Objavljeno

na

Objavio

Situacija s migrantima u BiH je katastrofalna, smatra ravnatelj Granične policije BiH Zoran Galić.

Po pitanju stranaca ne postupa policija, već Služba za poslove sa strancima rješava njihov status. Kada je riječ o migrantima, zbog usklađivanja zakona s EU kada stranac dođe i potraži međunarodno-pravnu zaštitu ti ga moraš primiti i predati Službi dok ljudi iz BiH ili Hrvatske ako prođu granicu bez dokumenata dobivaju kazne i izgon iz države, pojasnio je Galić, gostujući u emisiji “Dobar, loš, zao” Naše tv. “Trebalo bi se u jednom dijelu sukobiti i s Europom da smanjimo i skratimo proceduru postupka sa strancima”, kaže.

Upitan tko nam sve ulazi u državu Galić ocjenjuje stanje katastrofalnim jer 99 posto njih nema nikakve dokumente. Služba se često služi neprovjerenim osobnim tvrdnjama onih koji dolaze, ali pojavio se i problem biznisa krijumčara ljudi koji iskorištavaju nesreće tih ljudi.

“U početku su i naši ljudi migrante prihvaćali objeručke kao na primjeru Unsko-sanske županije, gdje su ih smještali u islamske centre, ali brzo su tražili pomoć organa jer je to ipak različita kultura i počeli su praviti probleme. Najteže je u takvim situacijama našim lokalnim vlastima/policajcima”, prenosi iskustva Galić koji je još prije 3 godine tražio kvalitetan plan, ali nije imao razumijevanja s nekih političkih adresa.

“U svemu ovome ima nelogičnosti. Čini mi se da i neke nevladine organizacije također poprilično upravljaju ovim migrantskim krizama i dobivaju novce, a BiH nije dobila ni marku.”

Ostale zanimljive detalje poput toga zbog čega se natjecao u mma borbama sa 140kg, koliko policajaca imamo na 80-ak graničnih prijelaza te kakav je nacionalni ključ, zašto su neki policajci tražili da nose dugu kosu, o ministru Mektiću itd., pogledajte u video prilogu.

Što vi mislite o ovoj temi?

Nastavi čitati

Magazin

Grijeh struktura hrvatske države, naroda i pojedinca

Objavljeno

na

Objavio

U PODCASTU VLEBIT poslušajte prvi dio serijala ‘Grijeh struktura’ u kojemu Marko Jurič analizira uzroke aktualne društveno-političke krize u Hrvatskoj, krize identiteta, moralnog srozavanja i daje odgovore kako iz toga izaći.

♦ Koliko su roditelji odgovorni što djeca napuštaju Hrvatsku?

♦ Što se dogodilo običnom hrvatskom čovjeku, zašto je izgubio onu vjeru koju je imao devedesetih?

♦ Kako vratiti Hrvatu onu snagu duha i vjere s kojom je pobijedio u Domovinskom ratu?

♦ Koja je sličnost izlaska Hrvatske iz Jugoslavije sa izlaskom Izraelaca iz Egipatskog ropstva?

♦ Stari zavjet treba čitati ne samo kao duhovnu literaturu, nego i kao poduku ljudima o silama koje upravljaju svijetom.

♦ Kako pobačaj utječe na ukupnu zajednicu?

♦ Mogu li pobačaji utjecati na društvene tokove, gospodarstvo i političke podjele?

♦ Koliko su pobačaji identični s ritualima žrtvovanja djece nekim poganskim bogovima?

♦ Koliko se društvene statistike poklapaju s ovakvim tezama?

Odgovore na ova pitanja poslušajte u ovom prvom dijelu PODCASTA VELEBIT – Grijeh struktura.

Što vi mislite o ovoj temi?

Nastavi čitati
Sponzori

Komentari