Domaći Kruh ispod sača

4
  • Kvasac otopiti u malo vode, dodati 1 žlicu šećera i 2-3 žlice brašna, izmiješati i ostaviti na toplom mjestu da se digne.
  • U drugoj posudi dobro pomiješajte 2 kg brašna s vodom, soli i maslinovim uljem.
  • Dodati kvasac i umijesiti glatko tijesto te ostaviti da se diže 1 sat na toplom mjestu.
  • Kad se tijesto digne premijesiti ga i ostaviti još 20-tak minuta.
  • Na ognjištu naložiti vatru, malo šire.
  • Kad spadne žerava, pomaknuti je sa strane pomjeriti metlicom ognjište , složiti listove raštike i na njih staviti tijesto.
  • Poklopiti sačom, posuti lugom rubove sača te po vrhu također posuti prvo lugom a onda žeravom.
  • Peći 50 min., ovisi koliko vam je jaki žar.

Sastojci za 10  osoba

    • 1 kvasac
    • 2 kg brašna
    • 1 žlica šećera
    • 2 žlice soli
    • 1 dcl maslinova ulja
    • voda- prema potrebi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Na ognjištu naložiti vatru, malo šire.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

sač staviti na žeravu koju maknemo u stranu, da se ugrije, a na misto di će mo staviti tijesto staviti listove raštike

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

tijesto staviti na raštiku i lagano ga rukama raširiti

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

zasuti lugom okolo sača, a na vrh staviti obruč, posuti lugom i obilato žeravom

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

nakon 40-50 min poviriti je li kraju , triba li ga još peći

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ako je vatra dobro ugođena, onda ovako izgleda i s donje strane

i na kraju , staviti kruh na rešetku da se ladi.

[ad id=”40551″]

 

 

 

facebook komentari

  • peppermintt

    mmmm kako lipo miriši i priko ekrana, ašto na raštiku to prvi put čujem 🙂

    ej još zapivat onu vaccinu 😉

    • Lilith

      Raštika je zakon 🙂 Stavlja se ispod sača i u kutije duvana 😉

  • peppermintt

    mmmm kako lipo miriši i priko ekrana, ašto na raštiku to prvi put čujem 🙂

    ej još zapivat onu vaccinu 😉

    • Raštika je zakon 🙂 Stavlja se ispod sača i u kutije duvana 😉